法国帅哥搬运美味120种欧洲美食让味蕾踏上浪漫之旅

◆胡罗舶两位创始人:左为Loic,右为Florian。

法国帅哥搬运美味120种欧洲美食让味蕾踏上浪漫之旅

胡罗舶两位创始人:左为 Loic,右为 Florian。

文| 铅笔道 记者 薛婷

导语

与大家早上习惯喝豆浆一样,法国小伙 Loic (罗力克)每天吃面包离不开 Cheese。

这让他尤为烦恼。法国的 Cheese 有1000多种,国内的数量有限。而他最爱的 Conte 牌 Cheese,在国内几乎买不到。

为法国厂商做出口的好友 Florian(福罗),每次都要为他采购20公斤 Cheese 回来。

嘴馋之外,Loic 更为怀念欧洲那些有着浪漫气息的中小品牌美味。

法国帅哥搬运美味120种欧洲美食让味蕾踏上浪漫之旅

BelSeva桦树水

BelSeva 桦树水,创建人的父亲是位老兵,拥有一座桦树林。从树干上插一支吸管,汁液便流淌出来。

HawKshead Relish 果酱,纯手工制作,他们用小铁锅熬制水果,加入各种香料,英国女皇拜访过该品牌两次。

Hedene蜂蜜,蜜蜂在普罗旺斯的花海中寻觅,只采集一种花的蜜,让人仿佛跟着味道去旅行......

这些小众美味,国内消费者不知道,买不到。为此,Loic 与 Florian 创立了胡罗舶,将欧洲的中小厂商品牌直接带给消费者。

上线一个月,胡罗舶已与40家欧洲厂商合作,SKU120个;用户约为1000人,成交60余笔。

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注: Loic 已确认文中数据真实无误,铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。

连接货源与消费者

同样一瓶产自法国的依云矿泉水,在欧洲售价约为0.5欧元(约3.5元),在国内则卖15元。

法国小伙 Loic 深圳工作近四年,每次去买进口食品都超级不爽。“一样的食品,要付10倍的价格,不开心。”

他在华润万家旗下 Ole 超市任采购部经理三年多,对于进口欧洲食品的链条相当熟稔。“国内进口食品问题很大。”

首先,进口食品价格平均翻5倍。“食品从生产线出来,加价约20%卖给进口商,进口商再加价50%卖给代理商......一层层,最后终端超市加价80%~90%,所有的钱都是消费者出。”

再者,国内进口商品以大品牌居多,原汁原味的欧洲商品买不到。“很多大品牌生产线在国内。一些欧洲传统作坊式生产的商品,因为成本高、保质期短等原因,无法入采购商的眼。”他补充道,“进口商一般只挑便宜、利润高的商品。”

Loic 的好友 Florian 有同感,他做了四年欧洲出口工作,曾就职 AdVini 。

伴着欧洲品牌出口到中国时,Florian 发现欧洲的中小企业同样面临困境。

第一、因为文化背景不同,其所生产的产品不一定适合国内消费者,“他们自己无法判断”。

第二、欧洲产品出口到中国,中间的海关等手续相当麻烦,中小企业无经验无精力应付。

第三、他们有些会与中国进口商合作,但产品只能覆盖一个地区,如华南、北京等。“没有人为他们做整体的品牌推广、销售服务。”

相比于国际大品牌,二人更青睐家乡的中小品牌。“大品牌大多是量化生产,而欧洲的很多中小品牌虽在国内没有名声,但很注重品质,都是好多年的老店。”

“不如我们搭建一个平台,砍掉中间环节,把欧洲的货源直接供给中国消费者。”Loic 与 Florian 优势互补,决定一试。“我做进口供应链三年多了,经验已足够。”29岁的 Loic 不想再等待。

“必须是国内其它平台没有的品牌。”去年12月,模式确定,二人计划筹备成立胡罗舶。

随后,Florian 踏上了欧洲寻求合作之旅。“他在这块很有经验,跟不少欧洲品牌很熟悉。”

Loic 则留在国内打前站,负责产品与用户。他打算用社区的方式来经营电商,把同类兴趣的消费者聚集到一个社区,如妈妈们、爱好运动的人,“这样可以精准地推荐产品”。

不同于单纯地销售,Loic 想在售前为欧洲中小品牌做更多的品牌推广,如撰写文章传播品牌故事,线下品尝会等。此外,他计划结合VR技术,把欧洲产品的生产、使用过程呈现给消费者。

40家欧洲品牌

如此,国内外两条腿并行。

“欧洲就是坐上火车随便走。”Florian就这样连续两个月,拜访了几十家中小企业。

在之前,他会通过各种渠道了解品牌信息。如一些美食协会或者活动颁发的各种奖项信息,包括创新奖、新口味、包装环保奖、有机食品奖等。

此外,欧美国家盛行礼盒,在很多报纸上会有相关礼盒内的产品介绍与推荐。

掌握了这些信息后,加之对欧洲的熟悉,Florian顺藤摸瓜,各个击破。

然而,最终确定合作品类并非易事。首先,欧洲生产商如果愿意合作,Florian 会先给对方提供便宜的服务套餐,如翻译品牌信息、制作介绍卡片、撰写宣传文章等。对方提供一些免费货源。

Loic 利用这些货,测试国内消费者是否热衷于购买。如果测试效果不错,Florian 再与厂商深入合作,如采购、导流等。

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创始伙伴

同期,Loic 在国内组建团队后,利用微信群攒了一批种子用户(约600人),并按照购物喜好分为几个社群。“以后会提拔社区管理员,相当于代理商,由他们负责推广、销售产品。”

4月份,Florian 已谈拢了15个欧洲品牌。Loic 除了在线上推广品牌外,当月带着产品参加了创业沙拉的一个Party,邀请用户来试吃。

一款产自英国的 sweet Virtues 巧克力格外受欢迎。一个女孩子等了三小时,直到凌晨一点聚会散场,只为再品尝一块巧克力。“活动时是限量品尝,结束后才会把剩下的食品送给大家。”

令Loic记忆犹新的是,一个从不吃辣椒的朋友,品尝了一款名为 Caliente 的社交饮料后,在房间里胡侃,“我比四川人都厉害,可以直接喝辣椒”。“那款饮料很特别,加入了辣椒,喝进去有微辣的感觉。”

初次试水,Loic 甚是满意。五月将 Logo、网站方案落实后,他迫不及待自己开一场Party,正式运营胡罗舶。二人为项目自投了70万元。

此时,胡罗舶已与40个欧洲品牌建议合作,覆盖七个国家,SKU120个。

上线一个月

彩光炫目,欧洲乐队拨动键盘,飘来热情的音符,法式甜点琳琅满目,配着酒杯中摇曳的法国红酒;分区还有魔术师表演,手艺人雕刻胡萝卜......

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Party 现场

6月2日,胡罗舶热情橙色派对如期上演,其业务于当天正式上线运营。

起初,Loic 采用的国外流行的礼盒产品。他们设计了8种礼盒,如优雅女士礼盒、合家欢乐礼盒、美食达人礼盒等,每个礼盒中配有几种神秘商品,售价约300元。

但初战不利。“后来发现国内消费者并不是很喜欢尝试新鲜事物。调研中,小部分人表示感兴趣,但不一定愿意花钱购买。”

近期,Loic 调整思路,设计了三种销售方式。

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单品美食

一、胡罗舶从欧洲厂商采购商品,将单品直接卖给消费者。“约有50%的毛利。”

二、为欧洲厂商导流,赚取佣金,“他们把产品直邮到中国”。“佣金约为15%。”

三、让消费者DIY组合购买产品。“他可能喜欢法国的水,英国的巧克力等,我们帮他组合好,从欧洲各国统一运到法国,包装后直邮至国内。”胡罗舶在法国有合作仓库。“此种方式毛利约为30%。”

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DIY盒子,装满了欧洲美味。

目前,Loic 正忙着上线VR产品。他与法国某VR内容厂商合作,由对方提供拍摄方案。

VR内容包括产品生产现场或使用场景。

比如,消费者戴上胡罗舶赠送的VR眼镜,能看到一瓶蜂蜜的由来。蜜蜂从哪座山上采的什么花卉的蜜,工厂如何一步步加工、包装、出厂。“以此增加对品牌的了解和信任。”

国内少见的能量棒,有些人会买到,但不知如何食用。Loic 打算利用VR内容展示能量棒该怎么吃,什么时间吃,有什么注意事项等。

上线一个月,胡罗舶用户约为1000人,成交60余笔。Loic 计划尽快拿到天使轮融资,用来扩展市场。

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